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松竹梅   积分:33  经验:60 

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肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮 土豆用擦板擦成丝,大葱切末 把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡椒粉,搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步,动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了 面团不要太硬,软一点没关系 锅里加少许油,烧热,把面团团一小团,用手拍成小饼,下到锅里煎 煎的时候用小火,不要轻易翻动,回来晃动锅,等小饼自己离开原地才可以翻面 两面煎至金黄就可以出锅了

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